2009年10月29日
明日の日替わりランチ
白身魚フライ
チキンカツ
手作りビーフカレー
鮭とタマゴのポテトサラダ
冷奴
自家製お漬物
サラダ
味噌汁
ごはん（大盛り）
税込み７００円
Posted by 串揚げ うら at
20:51
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2009年10月26日
ぶり大根
原材料：ぶり
大根
水
酒
しょうが
醤油
みりん
素材をいかして調味料は出来るだけ少なくしています。魚の臭みが出ないようぶりは丁寧に掃除した後、霜降りにします。
少ない調味料で大根にしっかりと味を染み込ませるには水から一時間位大根に火を通しその後しばらく水にさらしておきます。
料理は素材を大事に手間暇惜しまず。また食べに来てくださいね。
